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La scienza delle pulizie. La chimica del detersivo e della candeggina, e le bufale sul bicarbonato (Edizione italiano) Copertina flessibile – 31 ottobre 2022

di Dario Bressanini (Autore)
4,7 4,7 su 5 stelle 2.018 voti
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Il bicarbonato non disinfetta e non lava; il sapone lava e igienizza, ma non disinfetta; la candeggina sbianca e disinfetta, ma non rimuove lo sporco. Lo sapevate? E poi: scopriamo come eliminare in modo sicuro i cattivi odori dalla lavatrice (insieme a eventuali funghi o batteri), come rimuovere il calcare da lavandini e macchine per il caffè o come liberare uno scarico otturato (spoiler: aceto e bicarbonato sono inutili). È vero che è più economico ed ecologico lavare i piatti in lavastoviglie? I detersivi sono tutti uguali? Come posso impattare meno sull’ambiente? Come tolgo una macchia di sangue sul vestito? E la patina nera dai gioielli? Come uso acido citrico e percarbonato? Dario Bressanini, autore di best seller, docente di chimica e ricercatore di professione, torna con un nuovo libro, questa volta dedicato alle pulizie domestiche, inquadrate finalmente sia dal punto di vista pratico sia da quello rigorosamente scientifico. Oltre a sfatare bufale e miti universalmente diffusi, queste pagine spiegano i tanti “perché” del pulito e dello sporco, fornendo al tempo stesso le migliori soluzioni per pulire la casa in modo sicuro ed efficace. Esperimenti, curiosità, approfondimenti, disegni e tabelle rendono ancora più utile il libro, che diventerà il compagno inseparabile per le pulizie di casa.
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  1. Età di lettura
    Da 3 anni in su
  2. Lunghezza stampa
    280 pagine
  3. Lingua
    Italiano
  4. Dimensioni
    23.6 x 2 x 20 cm
  5. Editore
    Gribaudo
  6. Data di pubblicazione
    31 ottobre 2022
  7. ISBN-10
    8858043030
  8. ISBN-13
    978-8858043035
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Dall'editore

La scienza delle pulizie - Dario Bressanini

La chimica del detersivo e della candeggina, e le bufale sul bicarbonato

"70 anni fa, un libro sulle pulizie sarebbe stato molto più breve. È da meno di un secolo, infatti, che usiamo prodotti diversi per lavare i piatti, il pavimento, i vestiti e persino il corpo. […] L’invenzione dei detergenti moderni e la loro commercializzazione, contemporanea all’introduzione su larga scala di elettrodomestici come lavatrici e lavastoviglie, ha portato a una proliferazione di prodotti specifici che continua tuttora e che, se da un lato ha semplificato la vita a chi vuole vivere in un ambiente pulito, dall’altro ha reso tutto molto più complicato. A volte si ha la fastidiosa sensazione che molti di quei prodotti siano inutili copie di altri, magari diversi solo per la confezione, e che i produttori ci vogliano solo costringere a comprare più versioni dello stesso prodotto, giocando sull’ignoranza della chimica nascosta della pulizia. […] Questo libro serve anche a questo, a far capire che cosa serve veramente per pulire un determinato oggetto"

La scienza delle pulizie - Dario Bressanini

La scienza delle pulizie - Dario Bressanini

La scienza delle pulizie - Dario Bressanini

La scienza delle pulizie - Dario Bressanini

Conosci l'autore

Dario Bressanini, nato a Saronno nel 1963, è docente di chimica presso il Dipartimento di Scienza e Alta Tecnologia dell’Università degli Studi dell’Insubria a Como, dove svolge anche attività didattica e di ricerca. Ha un canale su YouTube seguito da oltre 500.000 persone, dove pubblica video inerenti al cibo. In qualità di divulgatore scientifico collabora con numerose testate giornalistiche, radiofoniche e televisive. Tiene sulla rivista “Le Scienze” la rubrica mensile “Pentole e provette” ed è autore del popolare blog “Scienza in cucina”. In concomitanza con EXPO 2015, Bressanini è stato il curatore di “FOOD, la scienza dai semi al piatto”: una mostra dedicata alla scienza del cibo presso il Museo di Storia Naturale di Milano. Per Gribaudo ha pubblicato La Scienza della Pasticceria (2014), La Scienza della Carne (2016) e La Scienza delle Verdure (2019). La Scienza delle Pulizie è il suo ultimo libro.

Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Gribaudo (31 ottobre 2022)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina flessibile ‏ : ‎ 280 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8858043030
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8858043035
  • Peso articolo ‏ : ‎ 620 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 23.6 x 2 x 20 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,7 4,7 su 5 stelle 2.018 voti

Informazioni sull'autore

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Dario Bressanini

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Recensioni clienti

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Recensioni migliori da Italia

Cliente Amazon
5,0 su 5 stelle testo consigliato per tutti
Recensito in Italia il 25 aprile 2024
Acquisto verificato
testo consigliato per chi immagina la chimica e non ne conosce niente lo consiglio vivamente per evitare i consigli fai da te troppo diffusi su internet.
Una persona l'ha trovato utile
Utile
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Franca
5,0 su 5 stelle Per casalinghe e casalinghi più consapevoli e meno disperati
Recensito in Italia il 18 aprile 2024
Acquisto verificato
"Ogni volta che qualcuno suggerisce di mescolare aceto e bicarbonato per pulire, un chimico muore". Bressanini spiega in modo semplice argomenti complicati che riguardano la vita di tutti, tutti i giorni.
Utile
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Simona
5,0 su 5 stelle Ottimo
Recensito in Italia il 8 aprile 2024
Acquisto verificato
Dario Bressanini sempre chiaro ed esaustivo. Non ho ancora terminato la lettura, ma al momento mi sembra davvero molto utile per chi desidera avere le idee più chiare riguardo ai prodotti da utilizzare nelle pulizie. Consigliato
Utile
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SteelMan
5,0 su 5 stelle Mi è piaciuto molto
Recensito in Italia il 26 febbraio 2024
Acquisto verificato
Finalmente qualcosa di serio e attendibile.

Alcune parti le ho trovate un filo noiose.

Ma comunque mi ha insegnato un sacco di cose utili e interessanti.

Se si è interessati all'argomento (ma direi che il titolo non lascia spazio a dubbi), il libro è assolutamente consigliato.

Mi piace l'approcio scientifico con cui vengono trattati gli argomenti.
Una persona l'ha trovato utile
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Luca
4,0 su 5 stelle Bressanini ottimo come sempre, ma alla consegna qualche pagina era leggermente strappata
Recensito in Italia il 9 maggio 2024
Acquisto verificato
Ottimo libro, Bressanini è una certezza per me ormai da anni e con questo, semmai ce ne fosse stato il bisogno, si è confermato un ottimo autore. Purtroppo però è arrivato con alcune pagine in cui sono presenti piccoli strappi, nulla che impedisce la lettura ma è comunque una cosa sgradita. In questo però Amazon non mi stupisce dal momento che, purtroppo, non è affatto la prima volta che dopo l'acquisto di un libro/fumetto, mi arriva non in perfette condizioni.
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Emanuele Marussi
5,0 su 5 stelle Lettura interessante
Recensito in Italia il 8 agosto 2023
Acquisto verificato
"La scienza delle pulizie" di Dario Bressanini è un'opera illuminante che getta nuova luce su una pratica quotidiana spesso sottovalutata. Con uno stile coinvolgente e un approccio basato sulla scienza, l'autore ci guida attraverso il mondo delle pulizie, svelando i segreti chimici e fisici che stanno dietro a detergenti, macchie e sporco.

Attraverso una combinazione di spiegazioni scientifiche e aneddoti interessanti, Bressanini demistifica i miti e le credenze comuni legate alle pulizie. Le pagine si animano con una ricchezza di informazioni che vanno dalla chimica dei detergenti al funzionamento degli antichi rimedi per le macchie. L'autore fa emergere il ruolo delle reazioni chimiche, dell'azione dei tensioattivi e delle forze intermolecolari nella rimozione dello sporco, rendendo la lettura istruttiva e appassionante.

Uno dei punti forti del libro è la capacità di Bressanini di rendere accessibili concetti complessi senza sacrificare l'accuratezza. Le analogie e le metafore aiutano il lettore a comprendere meglio i principi scientifici sottostanti, senza appesantire la narrazione. Questo rende il libro adatto sia a chi è appassionato di scienza che a chi vuole imparare qualcosa di nuovo sulle pulizie quotidiane.

Oltre all'aspetto scientifico, l'autore esplora anche l'aspetto storico e sociale delle pulizie, evidenziando come le pratiche di pulizia siano cambiate nel corso del tempo e come siano influenzate dalla cultura e dalla tecnologia. Questa prospettiva più ampia aggiunge profondità al libro e ne fa una lettura intrigante per chi è interessato anche alla storia delle abitudini domestiche.

Tuttavia, alcuni lettori potrebbero desiderare una maggiore enfasi su soluzioni pratiche e suggerimenti per pulire in modo più efficace. Il libro, infatti, si concentra principalmente sulle spiegazioni scientifiche piuttosto che su guide dettagliate per affrontare specifiche sfide di pulizia.

In conclusione, "La scienza delle pulizie" è un libro che trasforma un argomento apparentemente banale in un'esperienza di apprendimento avvincente. Dario Bressanini utilizza la sua abilità di comunicatore per svelare il mondo delle pulizie attraverso una lente scientifica, educando e divertendo i lettori lungo il percorso. Se sei curioso di scoprire il lato scientifico delle pulizie domestiche, questo libro è un'aggiunta preziosa alla tua biblioteca.
8 persone l'hanno trovato utile
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Elvira
5,0 su 5 stelle Consigliato
Recensito in Italia il 11 marzo 2024
Acquisto verificato
Il Prof. Bressanini, come sempre tratta concetti a volte complessi in maniera estremamente semplice per i non addetti ai lavori. Libro utilissimo che consiglio vivamente.
Una persona l'ha trovato utile
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Le recensioni migliori da altri paesi

Simone
4,0 su 5 stelle Contenuto Top di Bressanini, ma...
Recensito in Germania il 1 aprile 2024
Acquisto verificato
la qualità dei materiali lascia molto a desiderare, ho lasciato sostituire il primo libro ricevuto a causa della copertina rovinata.
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Luisa
5,0 su 5 stelle Molto utile!
Recensito in Spagna il 29 giugno 2023
Acquisto verificato
Bravissimo come sempre Bressanini. Chiaro e lampante. Questo libro lo tengo in cucina e ogni tanto a turno tutti ci danno un'occhiata. Serve sempre
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Laura Pinna
5,0 su 5 stelle Bressanini è una certezza
Recensito in Francia il 8 novembre 2022
Acquisto verificato
Seguo con interesse il prof. Bressanini da diverso tempo per il suo lavoro di divulgazione scientifica. Quando ha annunciato l'uscita del libro ho subito fatto un pre ordine e non ne sono rimasta delusa. Come sempre il nostro amichevole chimico di quartiere spiega in maniera molto chiara ma al contempo rigorosa quale prodotto o metodo sia meglio scegliere in base alla situazione. Anche l'impaginazione è molto bella. Le illustrazioni a acquarello mi piacciono molto
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kindle di Gianna
4,0 su 5 stelle Si impara sempre qualcosa
Recensito in Spagna il 27 dicembre 2023
Acquisto verificato
Una interessante lettura per le necessità di casa
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