Spedizione rapida. Ottima "Paleta" , dalla giusta stagionatura e dal gusto inconfondibile del Pata Negra.
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Prosciutto Iberico 100% de Bellota (Ghianda) e sale
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Descrizione prodotto
ALLEVAMENTO IBERICO
Allevamento all'aperto in un ambiente privilegiato.
Gli impianti di Balsanera si trovano ad Aroña, nel cuore della regione di Los Pedroches, nel nord della provincia di Cordoba. Questa enclave permette ai suini iberici di nutrirsi in assoluta libertà con la migliore materia prima: le ghiande di leccio, il cui elevato contenuto di zuccheri naturali conferisce al prosciutto di Los Pedroches il suo caratteristico sapore dolce.
I nostro prodotti
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PROSCIUTTIIl prosciutto di Los Pedroches trae il suo sapore caratteristico dalla ghianda di leccio, motivo per cui è un prodotto molto apprezzato e sempre più richiesto da mercati diversi come quello nazionale, europeo, americano e asiatico. |
SPALLELa spalla di ghianda iberica ha una forma più allungata; il suo peso è sempre inferiore a quello del prosciutto, con una media di 5 chili per pezzo; ha una maggiore quantità di grasso; infine, il suo sapore è più intenso e potente. |
AFFETTATIGli affettati prodotti e commercializzati da Balsanera si distinguono dagli altri per la consistenza, il taglio, l'aroma gradevole e il sapore unico, con una carne dal gusto delicato e leggermente salato. |
LONZA E SALUMI DI MAIALEProdotte con carne magra di maiale selezionata e alimentata a ghianda. Seguono fedelmente le ricette tradizionali della zona, sia per gli ingredienti utilizzati che per il processo di stagionatura. |
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| Prosciutto Ibérico | Spalla Ibérica | Disossato | Salumi iberici | Affettati di Ghianda | |
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| Recensioni dei clienti |
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| Prezzo | — | — | 579,00 € | 79,00 € | — |
| Tipi | Ibérico 100% de Bellota / Ibérico 50% de Bellota / Prosciutto di Cebo 50% razza iberica | Ibérico 100% de Bellota | Ibérico 100% de Bellota / Ibérico 50% de Bellota / Prosciutto di Cebo 50% razza iberica / Spalla 100% Ibérica | Lonza di maiale di ghianda / Salsiccia iberica di ghianda / Chorizo iberico di ghianda / Scatola di assortimento iberici | Ibérico 100% de Bellota / Ibérico 50% de Bellota / Prosciutto di Cebo 50% razza iberica / Spalla 100% Ibérica / Lonza di maiale di ghianda |
| Formati | Prosciutto Intero / Prosciutto Disossato / Prosciutto a fette | Prosciutto Intero / Prosciutto Disossato / Prosciutto a fette | Disossato | Pezzo intero, sottovuoto | Affettati |
| Peso | Disponibile in diverse dimensioni: Tra 6,5-7 kg / Tra 7 - 7,5 kg / Tra 7,5 - 8 kg | Disponibile in diverse dimensioni: Tra 4 - 4,5 kg / Tra 4,5 - 5 kg / Tra 5 - 5,5 kg | Disponibile in diverse dimensioni: Peso Appros 2 kg (Spalla) / Peso Appros 4 kg (Prosciutti) | Disponibile in diverse dimensioni: Peso approssimativo 2 kg (tutti i salumi) / Peso Appros 1,5 kg (Scatola 3x500gr) | Disponibile in diverse dimensioni: Peso Appros 2 x 80gr / Peso Appros 5 x 80gr |
| Origine | D.O. Los Pedroches (solo 100%) | D.O. Los Pedroches (solo 100%) | D.O. Los Pedroches (solo 100%) | Razza Iberica | D.O. Los Pedroches (solo 100%) |
| Guarigione | 24 - 30 mesi (Cebo) / 32 - 40 mesi (Prosciutto 100% y 50%) | 20 - 30 mesi | 20 - 30 mesi / 24 - 30 mesi (Cebo) / 32 - 40 mesi (Prosciutto 100% y 50%) | 3 - 4 mesi (Chorizo iberico di ghianda) / 4 - 5 mesi (Lonza di maiale e Salsiccia iberica di ghianda) | 3 - 4 mesi (Lonza di maiale) / 20 - 30 mesi / 24 - 30 mesi (Cebo) / 32 - 40 mesi (Prosciutto 100% y 50%) |
Recensioni migliori da Italia
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Recensito in Italia il 15 febbraio 2024
Colore: Spalle 100% Pata Negra | 5 - 5,5 KgAcquisto verificato
Recensito in Italia il 23 gennaio 2024
Colore: Spalle 100% Pata Negra | 4 - 4,5 KgAcquisto verificato
Recensito in Italia il 14 dicembre 2023
Colore: Spalle 100% Pata Negra | 4,5 - 5 KgAcquisto verificato
Recensito in Italia il 16 novembre 2023
Colore: Spalle 100% Pata Negra | 5 - 5,5 KgAcquisto verificato
Recensito in Italia il 30 ottobre 2023
Colore: Spalle 100% Pata Negra | 4,5 - 5 KgAcquisto verificato
Le recensioni migliori da altri paesi
Pieter Jacobus Binda
wat er feitelijk totaal aan plakjes ham wordt afgesneden is zeer duur betaald
Recensito nei Paesi Bassi il 27 dicembre 2023Colore: Spalle 100% Pata Negra | 5 - 5,5 KgAcquisto verificato
Pieter Jacobus Binda
Recensito nei Paesi Bassi il 27 dicembre 2023
Immagini presenti nella recensione
jose miguel fernandez archilla
Ingreible
Recensito in Spagna il 26 dicembre 2023Colore: Spalle 100% Pata Negra | 4,5 - 5 KgAcquisto verificato
Maria
Buen sabor
Recensito in Spagna il 21 marzo 2023Colore: Spalle 100% Pata Negra | 4,5 - 5 KgAcquisto verificato
Nuria
Súper gustoso y bueno calidad
Recensito in Spagna il 8 agosto 2023Colore: Spalle 100% Pata Negra | 5 - 5,5 KgAcquisto verificato
