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A sentimento. La mia cucina libera, sincera, selvaggia Copertina flessibile – 27 febbraio 2024

di Davide Nanni (Autore)
4,7 4,7 su 5 stelle 37 voti
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Prima di raggiungere il successo, Davide Nanni ha affrontato una dura gavetta e un profondo percorso interiore. Cresciuto a Castrovalva, un piccolo paese di quindici persone nel cuore dell’Abruzzo, Davide si è fatto strada nel mondo della cucina lottando contro gli stereotipi e cercando di non scendere mai a compromessi con se stesso e con i suoi valori. Non è stato un percorso facile, soprattutto dopo le esperienze nei ristoranti di Londra, Roma e degli Stati Uniti, in cui ha toccato con mano il bello e il brutto del mondo della ristorazione. Ma il destino l’ha riportato a Castrovalva, alle sue radici. E quando ha smesso di rincorrere un ideale che non gli apparteneva, la vita l’ha premiato. «La mia felicità era intorno a me, ma ero cieco. Ho dovuto fare altre esperienze per poter vedere che la ricchezza era sempre stata lì, davanti ai miei occhi.» In questo libro Davide Nanni ci apre le porte della sua cucina e del suo cuore, alla scoperta dei piatti tipici della tradizione abruzzese, imparati dal nonno Angelo quando assieme portavano al pascolo le pecore, fino a quelli più innovativi sperimentati in Italia e all’estero. Il tutto amalgamato a sentimento, senza rigidità e imposizioni, mettendo sempre al centro le persone e le relazioni. Un viaggio culinario in un universo di gusti intensi e precisi: «una cucina fatta di semplicità e di sapori forti, di pastori e di donne che tiravano la pasta all’uovo fino a renderla trasparente. Ho abbracciato la mia terra, ma senza dimenticare le esperienze e le emozioni che mi hanno riportato nel mio nido».
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  1. Lunghezza stampa
    216 pagine
  2. Lingua
    Italiano
  3. Editore
    Mondadori Electa
  4. Data di pubblicazione
    27 febbraio 2024
  5. Dimensioni
    19 x 2.1 x 25 cm
  6. ISBN-10
    8891840955
  7. ISBN-13
    978-8891840950
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Dall'editore

libri di cucina, ricettario, ricette facili, cuochi celebri della televisione, cucina tradizionale

Attraverso le sue esperienze in cucina, dalla tradizione abruzzese a sperimentazioni internazionali, Nanni rivela una cucina guidata dal cuore e arricchita da storie personali. Una storia di autenticità, amore per la tradizione e piatti che narrano la sua evoluzione gastronomica.

libri chef, piatti e portate, ricettari generali, cucina con specifici ingredienti, ricette veloci

Un abbraccio all'abruzzo ma senza dimenticare ma senza dimenticare le esperienze che hanno riportato Davide nella sua terra.

Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Mondadori Electa (27 febbraio 2024)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina flessibile ‏ : ‎ 216 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8891840955
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8891840950
  • Peso articolo ‏ : ‎ 760 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 19 x 2.1 x 25 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,7 4,7 su 5 stelle 37 voti

Recensioni clienti

4,7 su 5 stelle
4,7 su 5
37 valutazioni globali

Recensioni migliori da Italia

Beatrice
5,0 su 5 stelle Un libro fantastico non solo ricette
Recensito in Italia il 28 febbraio 2024
Acquisto verificato
Un libro fantastico curato nei minimi particolari, ricette della tradizione ma anche piatti innovativi che si intrecciano con storie di emozioni , storie di un vissuto che ci spiegano come per lo chef ritornare alle origini sia stata la chiave per vivere libero e avere il successo che sta avendo, inoltre all'interno si trovano fotografie spettacolari di un territorio che fa sempre da sfondo alla sua cucina wild e alla sua anima, le ricette sono di facile realizzazione ma di grande impatto....... Leggerlo è stato un viaggio emozionante che mi induce a pensare che al più presto visiteró quei luoghi (Abruzzo) che hanno ispirato lo chef Davide Nanni
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Maria Rita Di GRAVIO
5,0 su 5 stelle Non solo cucina
Recensito in Italia il 23 marzo 2024
Acquisto verificato
Ho trovato in questo libro non solo ricette: tradizionali e innovative, fantasiose e di Sentimento che sfidano le mode ed esaltano I prodotti del territorio ma sopratutto un giovane chef che si racconta e ci racconta del suo percorso dove gli affetti, il cuore, le radici hanno LA meglio su tutto e tutti
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MARIA T.
5,0 su 5 stelle Wild è bello
Recensito in Italia il 21 marzo 2024
Acquisto verificato
Ottimo libro diverso dai soliti. Ricette tradizionali ma con un tocco di personalità. Si evince che è un bravissimo Chef dalle ricette che propone e dalla particolarità. Il tutto condito con un tocco personale, certamente questo libro non è una fotocopia di altre ricette. Mi ha fatto molto piacere leggere la sua storia.
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Benedetto
5,0 su 5 stelle Libro meraviglioso
Recensito in Italia il 15 aprile 2024
Acquisto verificato
La storia dello chef Davide è affascinante, le sue ricette sono fantastiche.
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Annalisa
5,0 su 5 stelle Bellissimo!
Recensito in Italia il 16 marzo 2024
Acquisto verificato
Seguo l’autore da tempo e sono contenta che sia uscito il suo libro. È un racconto di vita con tante buone ricette, che in parte già conosco perché sono abruzzese. Ci sono in più consigli utili e non manca la fantasia. Mi piace molto.
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enrico_db
5,0 su 5 stelle Bel libro, bellissima storia
Recensito in Italia il 17 marzo 2024
Acquisto verificato
E' un piacere sfogliare questo libro e leggere della storia di questo ragazzo che ci ricorda quanto sentimento c'è nella cucina italiana tradizionale e quanto si può dare a quella contemporanea con tanto impegno e passione, non so spiegarlo meglio di così.
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Silvio
5,0 su 5 stelle Bellissimo e utilissimo libro
Recensito in Italia il 7 aprile 2024
Acquisto verificato
Interessanti le ricette
Avvincente la storia del protagonista.
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Butterfly0218
5,0 su 5 stelle Beautiful Book
Recensito in Italia il 22 marzo 2024
Acquisto verificato
This is such a great cook book with beautiful pictures of recipes and Castrovalva. The quality is superb. Bravo Chef Davide!
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Le recensioni migliori da altri paesi

Martina
5,0 su 5 stelle Bellíssimo
Recensito in Spagna il 3 marzo 2024
Acquisto verificato
Un libro molto bello!
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