Un viaggio nel mondo dei dolci cremosi con rivisitazioni del tiramisù e ricette a base di crema Chantilly, adatte a ogni gusto ed esigenza alimentare. Scopri le varianti senza glutine, senza zucchero, senza latticini e impara le basi della pasticceria.
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Immergiti in un'esperienza culinaria unica con "Tiramisù e Chantilly: Viaggio Goloso nel Mondo dei Dolci Cremosi". Questo libro è un'ode alla golosità italiana, un percorso attraverso le rivisitazioni del classico tiramisù e le infinite possibilità della crema Chantilly.
Il tiramisù, re indiscusso dei dolci italiani, viene reinterpretato in modi sorprendenti. Scopri le varianti light, perfette per chi non vuole rinunciare al gusto senza eccedere nelle calorie, e quelle da viaggio, ideali per portare un tocco di dolcezza ovunque tu vada. Lasciati conquistare dalle versioni più audaci, come il tiramisù alle noci, allo champagne o torronato, un'esplosione di sapori che delizierà il tuo palato.
La crema Chantilly, un classico intramontabile della pasticceria mondiale, è la protagonista di ricette indimenticabili. Dalla coppa Chantilly alle mele e caramello alla torta Chantilly ai frutti di bosco o al limoncello, ogni creazione è un inno alla leggerezza e alla delicatezza. Esplora la creatività con i croquembouche alla Chantilly di zabaione o il biscotto di Chantilly ghiacciata, per un'esperienza di gusto senza precedenti.
Questo libro è pensato per soddisfare ogni esigenza alimentare. Troverai ricette senza glutine, senza zucchero saccarosio, senza latticini o senza uova, tutte segnalate in modo chiaro per permetterti di gustare i tuoi dolci preferiti senza rinunce. L'introduzione è dedicata agli ingredienti fondamentali e alle alternative per chi soffre di intolleranze, con consigli utili per conoscerli e sceglierli al meglio.
Il libro ti guida passo dopo passo nella preparazione delle ricette di base, con istruzioni chiare e dettagliate. Un glossario completo ti aiuterà a familiarizzare con i termini tecnici e gli ingredienti specifici, trasformandoti in un vero esperto di pasticceria. Che tu sia un principiante o un appassionato, questo libro è la chiave per sbloccare il tuo talento e creare dolci che stupiranno tutti.
"Tiramisù e Chantilly: Viaggio Goloso nel Mondo dei Dolci Cremosi" è un'esperienza sensoriale completa, un invito a riscoprire il piacere della pasticceria fatta in casa. Lasciati ispirare dalle ricette, dai consigli e dalle idee creative, e trasforma la tua cucina in un laboratorio di delizie.
| Titolo | Tiramisù e chantilly. Viaggio goloso nel mondo dei dolci cremosi |
| Autore | Luca Montersino, Roberto Sammartini |
| Editore | Rizzoli |
| Lingua | Italiano |
| Data di pubblicazione | 2016 |
| ISBN-13 | 9788817085663 |
| ISBN-10 | 8817085669 |
| Formato | Paperback |
| Pagine | 222 |
| Dimensioni | Altezza: 7.71652 pollici, Lunghezza: 6.77164 pollici, Larghezza: 0.55118 pollici |
| Argomenti | Cucina, Corsi e piatti, Dessert, Salute e guarigione |