Castello della Sala Conte Della Vipera Umbria IGT a partire da 21.20 €

Castello della Sala Conte della Vipera Umbria IGT: Un'esperienza sensoriale tra le colline umbre

Il Castello della Sala Conte della Vipera Umbria IGT è un vino bianco di lusso prodotto dalla storica cantina Castello della Sala, situata nell'incantevole regione dell'Umbria, a breve distanza da Orvieto. Questo pregiato nettare nasce da un'accurata selezione di uve Sauvignon Blanc e Sémillon, coltivate a un'altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare, su terreni ricchi di sedimenti marini fossili e argilla. Un terroir unico che conferisce al vino una personalità inconfondibile.

Un'eleganza senza tempo

La sua produzione è un'arte che si tramanda nel tempo, un processo attento e meticoloso che inizia con la raccolta manuale delle uve, seguita da una pressatura soffice e una fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio inox. L'affinamento in bottiglia completa l'opera, esaltando le caratteristiche organolettiche del vino. Il risultato è un bianco di grande finezza, con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, un bouquet aromatico intenso e complesso, e un gusto equilibrato, fresco e persistente.

Note di degustazione

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
• Profumo: Note floreali ed erbacee, sentori di frutta a polpa bianca, agrumi e ananas
• Gusto: Equilibrio perfetto tra struttura e acidità, con un finale lungo e persistente

Abbinamenti consigliati

Il Castello della Sala Conte della Vipera si abbina perfettamente a piatti a base di pesce crudo, crostacei e zuppe di pesce. È ideale anche con piatti di pasta cremosi e carni bianche. La sua freschezza e la sua complessità aromatica lo rendono un compagno ideale per una cena elegante o un momento di relax.

Un omaggio alla storia

Il nome "Conte della Vipera" rende omaggio ai primi proprietari del Castello della Sala, mentre l'etichetta raffigura la cappella di San Giovanni, un gioiello architettonico del XV secolo situato all'interno della tenuta. Un vino che racchiude in sé la storia, la tradizione e l'eccellenza della viticoltura umbra.

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