CHARDONNAY SANCT VALENTIN CL 75

Chardonnay Sanct Valentin DOC Alto Adige: un vino bianco di grande eleganza

Lo Chardonnay Sanct Valentin è un vino bianco prodotto dalla cantina San Michele Appiano, in Alto Adige. Questo vino è realizzato con uve Chardonnay selezionate da vigneti situati in microzone del comune di Appiano, a un'altitudine di 450-550 metri. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura, per garantire la massima qualità. Il vino viene poi affinato in barrique di rovere francese per 12 mesi, il che gli conferisce un carattere complesso e aromatico.

Note di degustazione

Il Sanct Valentin Chardonnay presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, si distinguono aromi di frutta a polpa gialla matura, come pesca e mela, arricchiti da note di vaniglia e tostato, derivanti dall'affinamento in legno. Al palato, il vino è pieno e avvolgente, con una buona acidità che ne bilancia la struttura. Si percepiscono sapori di frutta matura, miele e spezie, con un finale lungo e persistente.

Abbinamenti

Lo Chardonnay Sanct Valentin è un vino versatile che si abbina bene a una varietà di piatti. È perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce, primi piatti a base di pesce o crostacei, carni bianche e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C.

Caratteristiche

• Vitigno: Chardonnay
• Zona di produzione: San Michele Appiano, Alto Adige
• Altitudine: 450-550 metri
• Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese
• Gradazione alcolica: 14%
• Temperatura di servizio: 10-12°C