Teresa Manara Chardonnay Salento Igt Cantele Cl 75

Teresa Manara Chardonnay Salento IGT Cantele: un vino bianco dal carattere deciso

Un viaggio sensoriale nel cuore del Salento

Il Teresa Manara Chardonnay Salento IGT Cantele è un vino bianco che incarna la tradizione vitivinicola pugliese, con un tocco di eleganza e raffinatezza. Prodotto con uve Chardonnay 100%, questo vino nasce nella zona di Guagnano (Lecce), dove il clima mediterraneo e il terreno argilloso-calcareo conferiscono al vitigno un carattere unico.

Un processo di vinificazione attento e meticoloso

Dopo la vendemmia, le uve vengono sottoposte a una pigiatura e pressatura soffice, seguite da una decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in parte in serbatoi di acciaio inox e in parte in barrique di rovere francese, dove il vino affina per almeno 6 mesi sulle fecce fini. Questo processo conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura armoniosa.

Un bouquet di profumi avvolgente

Al naso, il Teresa Manara Chardonnay Salento IGT Cantele si presenta con un bouquet di profumi intenso e complesso. Note di agrumi canditi, spezie e gelsomino si fondono con sentori di frutta matura, come pesca e ananas, e con delicate note di vaniglia e tostato, derivanti dall'affinamento in barrique.

Un gusto pieno e persistente

Al palato, il vino è pieno e di buona struttura, con un'acidità equilibrata che dona freschezza e mineralità. I sapori di frutta matura e di spezie si ritrovano anche in bocca, accompagnati da note di vaniglia e di tostato. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto piacevolmente ammandorlato.

Un vino versatile per ogni occasione

Il Teresa Manara Chardonnay Salento IGT Cantele è un vino versatile che si presta a diverse occasioni. Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a piatti di pesce saporiti, verdure, carne bianca e formaggi. Da provare anche con cibi fritti e piatti con funghi.

Caratteristiche principali:

• Zona di produzione: Guagnano (Lecce)
• Uve: Chardonnay 100%
• Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese
• Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
• Profumo: Agrumi canditi, spezie, gelsomino, frutta matura, vaniglia, tostato
• Gusto: Pieno, strutturato, fresco, minerale, frutta matura, spezie, vaniglia, tostato
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Abbinamenti gastronomici: Pesce saporito, verdure, carne bianca, formaggi, cibi fritti, piatti con funghi
• Gradazione alcolica: 13.5% vol

Caratteristiche	Valore
Tipologia	Vino Bianco
Denominazione	Salento IGT
Vitigno	Chardonnay 100%
Zona di produzione	Guagnano (Lecce)
Sistema di allevamento	Guyot
Epoca di vendemmia	Metà agosto
Vinificazione	Pigiatura e pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione alcolica in acciaio inox e in barrique
Affinamento	6 mesi in barrique di rovere francese sulle fecce fini
Colore	Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Profumo	Agrumi canditi, spezie, gelsomino, frutta matura, vaniglia, tostato
Gusto	Pieno, strutturato, fresco, minerale, frutta matura, spezie, vaniglia, tostato
Temperatura di servizio	10-12°C
Abbinamenti gastronomici	Pesce saporito, verdure, carne bianca, formaggi, cibi fritti, piatti con funghi
Gradazione alcolica	13.5% vol