Salsiccia di Calabria DOP - stagionata - dolce

Salsiccia di CALABRIA D.O.P. , DOLCE con maiali allevati in Calabria e peperoncino Calabrese in pezzi sottovuoto da 350g circa.
Denonimazione di origine protetta DOP certificato in etichetta, peperoncino Calabrese e budello naturale.
Soppressata Calabrese DOP a km prodotta in quantità limitate. Prodotta in Calabria, in provincia di Cosenza e commercializzata dalla Calabria dalla nostra cooperativa con sede in provincia di Cosenza
Da servire a fette accompagnato con dei taralli, pane casereccio e buon vino della nostra cantina.
La Salsiccia di CALABRIA D.O.P. a catenella DOLCE è ottenuta dall’impasto di carni, tritate a medio taglio, ricavate dalla spalla e dal sottocostola del maiale allevato in Calabria. Aromatizzate con finocchio e peperoncino di Calabria dolce, nella caso della Salsiccia di Calabria DOP dolce o piccante nel caso della Salsiccia di Calabria DOP piccante. Sono insaccate in budello naturale, intrecciate a mano e legate con spago naturale, sono messe a stagionare per almeno 30 giorni.