100 chef x 10 anni. I 100 chef che hanno cambiato la cucina italiana. Ediz. illustrata

Un viaggio nel cuore della cucina italiana contemporanea

"100 chef x 10 anni. I 100 chef che hanno cambiato la cucina italiana" è un libro che celebra i dieci anni di Identità Golose, un evento che ha contribuito a rivoluzionare il panorama gastronomico italiano. Il volume, edito da Mondadori Electa, racconta le storie di 100 chef che hanno lasciato il loro segno nella cucina italiana, dalla tradizione all'innovazione.

Un ritratto di 100 chef

Ogni chef è presentato con un capitolo dedicato alla sua vita, alla sua carriera e al suo pensiero. Troverai anche la sua ricetta più creativa, spiegata nel dettaglio e illustrata da una foto. Inoltre, potrai scoprire le risposte a quattro domande chiave che ogni chef ha affrontato:

• Quando hai deciso di diventare cuoco?
• Qual è il piatto che più ti rappresenta e l'ingrediente che ami di più?
• Quale piatto avresti voluto inventare?
• Tua mamma ti coccolava con…?

Il libro è un viaggio attraverso il Belpaese, dalla Franciacorta alla Puglia, passando per tutte le regioni italiane. Scoprirai la passione, la creatività e l'amore per la cucina di ogni chef, che hanno contribuito a rendere la cucina italiana una delle più apprezzate al mondo.

Un'introduzione di Massimo Bottura

L'introduzione al libro è stata scritta da Massimo Bottura, uno dei più grandi chef italiani, che ha definito il libro come una "fotografia della cucina italiana contemporanea" e un'opportunità per guardare al suo futuro.

Se sei appassionato di cucina italiana, questo libro è un must-have. Scoprirai le storie di chef che hanno fatto la storia della cucina italiana e ti lascerai ispirare dalle loro ricette e dai loro pensieri.