Una guida chiara e accessibile al mondo degli additivi e conservanti alimentari. Scopri origine, caratteristiche, dosi massime e possibili effetti collaterali degli additivi (i famosi numeri "E"), per un'alimentazione più consapevole, utile soprattutto per chi soffre di intolleranze o allergie.
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Questo volume offre una rassegna completa degli additivi e dei conservanti più comuni presenti negli alimenti che consumiamo quotidianamente. Grazie a spiegazioni tecniche chiare e un linguaggio semplice, il libro ti guida alla scoperta dell'origine, delle caratteristiche, delle dosi massime giornaliere raccomandate e dei possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo.
In un'epoca in cui l'attenzione verso la salute e il benessere è sempre più forte, questo libro si rivela uno strumento indispensabile per tutti coloro che desiderano un'alimentazione più consapevole e salutare. Impara a decifrare le etichette alimentari, a riconoscere gli additivi potenzialmente dannosi e a fare scelte più oculate per te e la tua famiglia.
Il libro è frutto del lavoro di esperti nel campo della nutrizione e della sicurezza alimentare: Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat e Doris Fritzsche, garanzia di competenza e affidabilità.
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| Titolo | Additivi e conservanti cosa sono, in quali alimenti sono contenuti, quali effetti comportano |
| Autore | Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat, Doris Fritzsche |
| Editore | L'Airone Editrice Roma |
| Lingua | Italiano |
| Data di pubblicazione | 2009 |
| Pagine | 94 |
| Formato | Paperback |
| Dimensioni | 12.3 x 17.3 x 1.1 cm |
| Peso | circa 100 g |