Caputo Farina Nuvola 1 Kg

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Caputo Farina Nuvola 1 Kg

Farina tipo 0 ad alta idratazione, perfetta per pizze con cornicione alveolato e fragrante. 100% naturale, senza additivi né conservanti.

EAN: 8014601012456
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Dettagli sul prodotto

La farina Nuvola del Molino Caputo: la scelta perfetta per pizze soffici e alveolate

La farina Nuvola del Molino Caputo è una nuova farina tipo 0 che permette impasti ad alta idratazione, molto digeribili e che conferiscono alla pizza un cornicione ricco d'aria tipico della pizza tonda del tipo napoletano. Nasce dalla ricerca & sviluppo del Mulino Caputo per dar vita a cornicioni alveolati e fraganti.

Caratteristiche principali:

  • Alta idratazione per impasti soffici e alveolati
  • Elevata capacità fermentativa per un gusto intenso e fragrante
  • Prodotto 100% naturale senza l'utilizzo di additivi né conservanti
  • Perfetta per la preparazione di pizze in teglia, focacce e pizze contemporanee

Un'accurata selezione di materie prime assicura volume e sofficità degli impasti grazie all'alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani. Da utilizzare anche in abbinamento con Nuvola SUPER per la preparazione di prefermenti e bighe.

La farina Nuvola è un prodotto di alta qualità, ideale per chi desidera realizzare pizze di alta qualità con un cornicione alveolato e fragrante. Provala e scopri la differenza!

Ulteriori Informazioni

La farina nuvola del molino caputo, è una nuova farina tipo 0 che permette impasti ad alta idratazione, molto digeribili e che conferisce alla pizza un cornicione ricco d'aria tipico
Nuvola è un prodotto 100% naturale senza l'utilizzo di additivi nè conservanti
Un'accurata selezione di materie prime assicura volume e sofficita' degli impasti grazie all'alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani
Prodotto di ottima qualita

Specifiche

Tipo Farina di grano tenero tipo "0"
Proteine 12,50%
W 270/290
Elasticità P/L 0,50 / 0,60
Shelf Life 12 mesi