Franciacorta DOCG Cuvée Blanc de Blancs Brut Monogram - Castel Faglia

Franciacorta DOCG Cuvée Blanc de Blancs Brut Monogram: L'eccellenza firmata Castel Faglia

Immergiti nell'esperienza sensoriale unica del Franciacorta DOCG Cuvée Blanc de Blancs Brut Monogram di Castel Faglia, un'espressione sublime del territorio franciacortino. Questo spumante di prestigio incarna l'armonia perfetta tra intensità e freschezza, rivelando una personalità spiccata e una piacevolezza ineguagliabile.

Un Metodo Classico di Pregio

La Cuvée Monogram è il fiore all'occhiello della produzione Castel Faglia, frutto di una selezione accurata dei migliori cru provenienti da terrazzamenti centenari, ottimamente esposti al sole. La filosofia aziendale si fonda sul rispetto dell'espressione territoriale e sulla cura meticolosa di ogni dettaglio del processo produttivo.

Caratteristiche Sensoriali

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente.
• Profumo: Intenso e avvolgente, con note di frutta esotica che stuzzicano l'olfatto.
• Sapore: Pieno, equilibrato e morbido, con una sapidità marcata e una freschezza vivace che invitano al повторение.

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia: Manuale, con raccolta in casse per preservare l'integrità degli acini.
• Pressatura: Soffice, utilizzando solo la prima frazione del mosto fiore.
• Fermentazione: Primaria, a freddo in vasche inox e barriques in percentuali variabili per esaltare la complessità aromatica.
• Affinamento: Minimo 24 mesi sui lieviti, per conferire al vino struttura, eleganza e finezza.

Abbinamenti Gastronomici

Il Franciacorta DOCG Cuvée Blanc de Blancs Brut Monogram è un vino versatile che si presta ad accompagnare una vasta gamma di piatti. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a frutti di mare, crostacei, sushi, risotti delicati e formaggi freschi. Da provare anche con piatti a base di pesce crudo o marinato.

Castel Faglia: Una Storia di Eccellenza

L'Azienda Agricola Castel Faglia, situata nel cuore della Franciacorta, è custode di una tradizione secolare nella produzione di spumanti Metodo Classico di alta qualità. La passione per la terra, l'attenzione ai dettagli e la ricerca costante dell'eccellenza sono i valori che guidano l'azienda nella creazione di vini unici e indimenticabili.