Questo libro illustrato è un'ottima guida per tutti gli amanti della natura, per chi desidera approfondire la conoscenza del mondo dei funghi e per chi vuole imparare a riconoscerli, raccoglierli e cucinarli in modo sicuro e consapevole.
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I funghi sono organismi viventi affascinanti e misteriosi, che popolano il nostro pianeta da milioni di anni. Questo libro ti guiderà alla scoperta del loro mondo, svelandoti i segreti della loro crescita, della loro classificazione e delle loro proprietà.
Imparerai a riconoscere le diverse specie di funghi, a distinguerle tra loro e a identificare quelle commestibili da quelle velenose. Scoprirai le loro caratteristiche morfologiche, le loro proprietà organolettiche e le loro diverse tipologie.
Il libro ti fornirà preziosi consigli su come raccogliere i funghi in modo sicuro e responsabile, rispettando l'ambiente e la biodiversità. Imparerai a riconoscere i luoghi ideali per la raccolta, le tecniche di raccolta e le norme di sicurezza da seguire.
Scoprirai le diverse ricette per preparare i funghi, dai piatti tradizionali a quelli più innovativi. Imparerai a cucinarli in modo semplice e gustoso, esaltandone il sapore e le proprietà nutritive.
Questo manuale è un'ottima guida per tutti gli amanti della natura, per chi desidera approfondire la conoscenza del mondo dei funghi e per chi vuole imparare a riconoscerli, raccoglierli e cucinarli in modo sicuro e consapevole.
| Caratteristiche | Valore |
|---|---|
| Autore | Victor Coutard, Yannis Varoutsikos |
| Editore | Giunti Editore |
| Data di pubblicazione | 4 ottobre 2023 |
| ISBN | 9788809930162 |
| Numero di pagine | 185 |
| Formato | Copertina rigida |
| Dimensioni | 19.3 x 24.7 cm |