I sapori dimenticati. Aneto, lavanda, noce moscata, cannella... Un patrimonio di gusti da riscoprire

Un viaggio nel tempo attraverso i sapori dimenticati

Immergiti in un'esperienza culinaria unica con "I sapori dimenticati", un libro che celebra le erbe di campo, le spezie, gli odori e i liquori che hanno segnato la nostra infanzia e si tramandano di generazione in generazione. Scopri oltre 100 ricette che ti faranno rivivere emozioni e ricordi attraverso il gusto.

Un tesoro di ingredienti e ricette

Dall'acetosella al Vov, ogni ingrediente è presentato con una scheda descrittiva che ne svela le proprietà e gli usi in cucina. Lasciati ispirare dalle ricette tradizionali rivisitate con un tocco di originalità, come il cuscus dolce con culis di fichi, le lenticchie con i verzini al mirto, i ravioli di borragine e lo spezzatino alle mele.

Un'esperienza sensoriale indimenticabile

Assapora i profumi e i sapori che hanno caratterizzato la tua infanzia, riscopri ingredienti dimenticati e lasciati conquistare da ricette che ti faranno rivivere emozioni uniche. "I sapori dimenticati" è un libro che ti invita a riscoprire il piacere della cucina tradizionale, un viaggio nel tempo attraverso i gusti e i profumi che hanno segnato la nostra storia.

Ricette per tutti i gusti

Antipasti

• Salsa verde alle nocciole

Primi piatti

• Ravioli di borragine
• Zuppa di conchiglie all'anice stellato

Secondi piatti

• Spezzatino alle mele
• Lenticchie con i verzini al mirto

Dolci

• Cuscus dolce con culis di fichi
• Mezzelune dolci alla ricotta
• Trifle alla camomilla e pistacchi

Parole chiave: ricette tradizionali, sapori dimenticati, erbe aromatiche, spezie, liquori, cucina regionale, ricette facili, cucina italiana, libro di cucina, Gribaudo, Simona Recanatini, Sonia Sassi.