Il piccolo manuale della meringa. Pavlova, macaron, spumini e altri dolci meringati

Scopri i segreti della meringa con questo manuale completo!

Croccanti o spumose, sempre squisite, le meringhe sono candidi scrigni di bontà che non mancano mai di suscitare un grande effetto. Questo nuovo Piccolo manuale di Mélanie Dupuis vi svelerà tutti i loro segreti, illustrando 40 ricette di base per realizzare nella cucina di casa prelibati dolci francesi e italiani.

Cosa troverai in questo libro?

• Ricette classiche e innovative per realizzare meringhe perfette
• Consigli pratici per la preparazione e la cottura delle meringhe
• Varianti e decorazioni per personalizzare i tuoi dolci
• Spiegazioni dettagliate e immagini a colori per ogni ricetta

Con questo libro potrai preparare:

• Pasta sablée
• Pavlova ai frutti esotici
• Vacherin alla vaniglia
• Montebianco
• Macaron
• Charlotte ai frutti rossi
• Torta mojito
• Marshmallow

E molto altro ancora! Per chi vuole sorprendere o coccolarsi con magie da esperto pasticciere!