Il potere della cucina. Storie di cuochi, re e cardinali

Un Viaggio Gastronomico nella Storia e nel Potere

Chi ha detto che la cucina è solo un luogo dove si preparano ricette? "Il potere della cucina. Storie di cuochi, re e cardinali" di Francesco Antinucci, edito da Laterza, ci svela come la cucina sia un vero e proprio palcoscenico di cultura e potere. Attraverso le storie di tre cuochi straordinari - Maestro Martino, Bartolomeo Scappi e François Vatel - il libro ci guida in un affascinante viaggio attraverso l'Umanesimo, il Rinascimento e il Barocco, rivelando come le loro creazioni culinarie abbiano influenzato la storia del loro tempo.

Maestro Martino: L'Umanesimo nel Piatto

Maestro Martino, cuoco al servizio del cardinale Ludovico Trevisan, è testimone e protagonista della rivoluzione culturale dell'Umanesimo. Il suo libro di ricette, tradotto in latino dall'umanista Platina, segna una svolta nella rivalutazione del buon cibo e della cucina di qualità, dopo secoli di condanna della golosità. Scopri come Martino ha trasformato la percezione del cibo, elevandolo a forma d'arte e cultura.

Bartolomeo Scappi: Tra Fasto e Controriforma

Bartolomeo Scappi, cuoco di tre cardinali e due papi, si confronta con il rigore ascetico e controriformatore di papa Pio V. Nonostante le restrizioni imposte dal suo austero datore di lavoro, Scappi riesce a scrivere il più importante libro di cucina del suo tempo. Un'opera che testimonia la sua straordinaria abilità e la sua passione per l'arte culinaria, anche in un periodo di grandi cambiamenti sociali e religiosi.

François Vatel: Il Tragico Interprete della Nouvelle Cuisine

François Vatel, cuoco di Luigi II di Borbone, incarna l'interprete tragico della nouvelle cuisine di Luigi XIV. Organizza un sontuoso ricevimento al castello di Chantilly, con ospite d'eccezione il Re Sole. Tuttavia, un evento imprevisto lo porta a un gesto estremo. La sua storia ci rivela le pressioni e le aspettative che gravavano sui grandi cuochi dell'epoca, pronti a tutto per soddisfare i desideri dei loro potenti signori.

Un Libro Ricco di Sapori e di Storia

Attraverso le vite di questi tre celebri cuochi, "Il potere della cucina" ci offre uno sguardo inedito sulla cucina, il gusto e le ricette del passato. Scopriamo i raffinati giochi di potere che si consumavano sulle tavole di re e cardinali, e come il cibo sia sempre stato un elemento centrale nella cultura e nella società. Un libro che delizierà gli amanti della storia, della gastronomia e delle biografie.

Punti di Forza del Libro:

• Storie avvincenti di tre cuochi che hanno fatto la storia
• Un viaggio attraverso l'Umanesimo, il Rinascimento e il Barocco
• Un'analisi approfondita del rapporto tra cucina, potere e cultura
• Ricette e curiosità sulla gastronomia del passato
• Uno stile di scrittura chiaro, coinvolgente e ricco di dettagli

Immergiti nelle atmosfere delle cucine rinascimentali e barocche, scopri i segreti dei grandi cuochi e lasciati affascinare dalle trame di potere che si intrecciavano tra un banchetto e l'altro. "Il potere della cucina" è un libro che ti conquisterà con il suo mix di storia, gastronomia e intrighi di corte.