Nitrato di Potassio Alimentare 99,5% - 20g Salnitro Puro per Salumi e Carne

Nitrato di Potassio Alimentare 99,5% 20g – Salnitro Puro – Per la Stagionatura di Piccole Quantità di Salumi, Salsicce e Carne Affumicata

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Nitrato di Potassio Alimentare 99,5% - 20g Salnitro Puro per Salumi e Carne

Nitrato di potassio puro al 99,5%, ideale per la produzione di salumi fatti in casa. Migliora la conservazione, il colore e il sapore delle carni. Confezione da 20g, perfetta per piccole produzioni e test di ricette.

EAN: 9772081285836
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Dettagli sul prodotto

Nitrato di Potassio Alimentare: L'Alleato Perfetto per la Tua Produzione di Salumi Artigianali

Il Nitrato di Potassio Alimentare, noto anche come Salnitro, è un ingrediente fondamentale per chi desidera preparare salumi e carni conservate in modo sicuro e tradizionale. Questa confezione da 20g, con una purezza del 99,5%, è ideale per piccoli produttori, appassionati di cucina e per chiunque voglia sperimentare l'arte della norcineria fatta in casa.

Perché Utilizzare il Nitrato di Potassio?

  • Conservazione Ottimale: Il nitrato di potassio contribuisce a proteggere i tuoi prodotti da alterazioni indesiderate, garantendo una maggiore durata e sicurezza alimentare.
  • Miglioramento del Colore: Aiuta a mantenere il colore naturale e appetitoso delle carni, rendendo i tuoi salumi visivamente invitanti.
  • Esaltazione del Sapore: Preserva il sapore autentico delle carni, contribuendo a creare prodotti dal gusto ricco e tradizionale.
  • Tradizione e Sicurezza: Utilizzato da secoli nella produzione di salumi, il nitrato di potassio è un ingrediente sicuro e affidabile, se utilizzato correttamente.

Come Utilizzare il Nitrato di Potassio

Questa confezione da 20g è sufficiente per trattare fino a 10 kg di carne, rendendola perfetta per piccole produzioni, test di ricette o lavorazioni artigianali. Il dosaggio raccomandato è di:

  • 0,5g per kg di carne (a secco).
  • 2g per litro in salamoia.

Importante: Non superare la dose massima consentita di 150 mg di nitrati per kg nel prodotto finito. Seguire attentamente le istruzioni e le normative vigenti per garantire la sicurezza alimentare.

Ideale per la Produzione di:

  • Salame
  • Pancetta
  • Lardo
  • Prosciutto
  • Carne marinata e affumicata

Un Tocco di Tradizione nella Tua Cucina

Con il Nitrato di Potassio Alimentare, potrai riscoprire i sapori autentici della tradizione norcina, creando salumi e carni conservate di alta qualità, proprio come una volta. Aggiungi questo ingrediente essenziale al tuo carrello e inizia oggi stesso a sperimentare l'arte della produzione artigianale!

Ulteriori Informazioni

Nitrato di potassio puro al 99,5% – Per la produzione domestica di salumi, in sicurezza e con tradizione.
Tratta fino a 10 kg di carne – Perfetto per prove, piccole lavorazioni o lotti di test.
Migliora conservazione e colore – Protegge da alterazioni, aiuta a mantenere colore, sapore e qualità.
Per salumi fatti in casa – Usato per salame, pancetta, lardo, prosciutto, e carne marinata o affumicata.
Dosaggio preciso – 0,5g per kg (a secco), 2g/L in salamoia. Non superare 150 mg nitrati/kg nel prodotto finito.

Specifiche

Nome Prodotto Nitrato di Potassio Alimentare
Purezza 99,5%
Peso Netto 20g
Utilizzo Stagionatura salumi, conservazione carne
Dosaggio 0,5g/kg (a secco), 2g/L (salamoia)
Conservazione In luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce
Paese di provenienza EU