Pasta di Gragnano IGP - Scialatielli

Pasta di Gragnano IGP Scialatielli: Un'esperienza di gusto autentica

Immergiti nell'eccellenza della tradizione pastaia italiana con la nostra Pasta di Gragnano IGP Scialatielli. Questo formato unico, originario della Costiera Amalfitana, è reinterpretato secondo i rigorosi standard del Consorzio di Gragnano, garantendo un'esperienza sensoriale indimenticabile.

Trafilatura al Bronzo e Essiccazione Lenta: Segreti di un Sapore Inconfondibile

La nostra pasta si distingue per due elementi fondamentali: la trafilatura al bronzo e l'essiccazione lenta a bassa temperatura. La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida e porosa, ideale per catturare i sughi e i condimenti, esaltandone i sapori. L'essiccazione lenta, invece, preserva le proprietà organolettiche del grano, garantendo una pasta più digeribile e ricca di gusto.

Caratteristiche Principali:

• Denominazione IGP (Indicazione Geografica Protetta): Garanzia di origine e qualità certificata.
• Trafilatura al Bronzo: Superficie ruvida per un'ottima aderenza del sugo.
• Essiccazione Lenta a Bassa Temperatura: Preserva le proprietà del grano e il sapore autentico.
• Formato: Scialatielli, tipico della Costiera Amalfitana, perfetto con sughi di pesce e frutti di mare.
• Provenienza: Gragnano, culla della pasta italiana.

Consigli per la Degustazione:

Gli Scialatielli di Gragnano IGP si abbinano perfettamente a sughi di pesce fresco, frutti di mare, pomodorini del Vesuvio e un filo d'olio extravergine d'oliva. Sperimenta la tradizione culinaria campana con un piatto semplice ma ricco di sapore.

Perché Scegliere la Nostra Pasta di Gragnano IGP Scialatielli?

Scegliere la nostra pasta significa portare in tavola un prodotto di eccellenza, realizzato con passione e rispetto per la tradizione. Un'esperienza di gusto che ti farà riscoprire il vero sapore della pasta artigianale italiana.