Polpa di Riccio di Mare Freschi Smeralda - Vasetto 70gr

Scopri l'Autentico Sapore del Mare Sardo con la Polpa di Riccio Smeralda

Immergiti in un'esperienza culinaria unica con la nostra Polpa di Riccio di Mare Freschi Smeralda. Un tesoro gastronomico confezionato in un pratico vasetto da 70gr, che racchiude l'essenza del mare cristallino della Sardegna. Questo prodotto ittico sardo, apprezzato per la sua delicatezza e il sapore intenso, è pronto a trasformare ogni tuo piatto in un'opera d'arte.

Versatilità in Cucina: Dall'Antipasto al Primo Piatto

La polpa di riccio Smeralda è incredibilmente versatile e si presta a molteplici preparazioni. Ecco alcune idee per esaltare al meglio il suo gusto:

Crostini di Polpa di Riccio

• Strofinare leggermente ogni crostone con uno spicchio d'aglio.
• Adagiare sopra la polpa di riccio.
• Condire con un filo d'olio extravergine d'oliva di alta qualità.
• Guarnire, a piacere, con qualche fogliolina di prezzemolo fresco.

Consiglio dello chef: Per preservare l'aroma delicato della polpa di riccio, si può omettere l'aglio.

Spaghetti alla Polpa di Riccio

• Soffriggere in olio extravergine d'oliva aglio e prezzemolo tritati finemente.
• Aggiungere metà della polpa di riccio (circa 35gr) e un po' del liquido presente nel vasetto.
• Cuocere per pochi minuti a fuoco basso.
• Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
• Mantecare la pasta nella padella con il sugo.
• Impiattare e distribuire su ogni piatto la restante polpa di riccio cruda.

Un Prodotto di Eccellenza dalla Sardegna

La polpa di riccio Smeralda è un prodotto artigianale, realizzato con ricci di mare freschissimi, pescati nelle acque incontaminate della Sardegna. La lavorazione avviene nel rispetto delle tradizioni locali, per garantire un prodotto di altissima qualità, che conserva intatto il profumo e il sapore del mare. Perfetto per chi desidera portare in tavola un tocco di Sardegna autentica.

Conservazione e Consigli

Conservare il vasetto in frigorifero e consumare entro pochi giorni dall'apertura. Per apprezzare al meglio il sapore della polpa di riccio, si consiglia di consumarla a temperatura ambiente o leggermente fresca.

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Preparazioni : crostini, spaghetti, antipasti , pasta ,
Preparazione Crostini: Strofinare leggermente ogni crostone con lo spicchio d’aglio. Adagiarvi sopra la polpa di riccio e condire con qualche goccia di olio extravergine d’oliva. A piacere guarnire con qualche foglia di prezzemolo. N.B. Per preservare il sapore delicato della polpa di riccio si può evitare di utilizzare l’aglio.
Preparazione Spaghetti: Soffriggere nell'olio l’aglio, il prezzemolo, lavare i ricci ed estrarre la polpa aiutandosi con un cucchiaino; aggiungere nella padella del soffritto metà della polpa ricavata con un po’ di liquido dei frutti di mare: spegnere il fornello dopo qualche minuto. Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente; mantecare la pasta nella padella del sugo e cominciare ad impiattare distribuendo in ogni piatto l’altra metà della polpa dei ricci cruda
Vasetto 70 gr

Prodotto	Polpa di Riccio di Mare
Peso Netto	70gr
Origine	Sardegna, Italia
Ingredienti	Polpa di riccio di mare (Paracentrotus lividus), acqua, sale
Modalità di Pesca	Pescato in mare
Conservazione	Conservare in frigorifero dopo l'apertura e consumare entro pochi giorni
Allergeni	Molluschi
Valori Nutrizionali (per 100g)	Energia: Circa 80-120 kcal, Proteine: Circa 15-20g, Grassi: Circa 2-5g (di cui saturi <1g), Carboidrati: Circa 1-3g (di cui zuccheri <1g), Sale: Circa 1-2g (può variare)