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Vino rosso siciliano prodotto con uve Perricone, dal colore rosso rubino intenso, con profumi intensi di mora, prugna, marasca, ginepro, liquirizia, zenzero e chiodi di garofano. Al palato è complesso e concentrato, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente.
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Il Firriato Ribeca Perricone DOC Sicilia 2015 è un vino rosso prodotto da Firriato, azienda vinicola siciliana che da anni si dedica alla valorizzazione dei vitigni autoctoni della regione. Questo vino è frutto del recupero del vitigno Perricone, un vitigno antico della tradizione enologica siciliana, quasi scomparso, che Firriato ha saputo riportare in auge.
Il Ribeca è un vino dal colore rosso rubino intenso, con profumi intensi di mora, prugna, marasca, ginepro, liquirizia, zenzero e chiodi di garofano. Al palato è complesso e concentrato, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente.
Le uve del Ribeca sono coltivate nella Tenuta di Pianoro Cuddìa, un'area caratterizzata da un clima asciutto e ventilato, ideale per la coltivazione del Perricone. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in acciaio inox. Il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese e per 6 mesi in bottiglia.
Il Ribeca è un vino perfetto da abbinare a piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e carni alla griglia.
| Caratteristiche | Valore |
|---|---|
| Tipo di vino | Rosso |
| Regione | Sicilia |
| Denominazione | DOC Sicilia |
| Vitigno | Perricone 100% |
| Gradazione alcolica | 14,5% |
| Formato | 0,75 L |
| Temperatura di servizio | 16-18 °C |
| Potenziale di invecchiamento | 2020-2024 |
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