Un viaggio storico-letterario alla scoperta del maiale, dalle sue origini ai giorni nostri, tra razze reliquie, tradizioni e ricette antiche e moderne. Un'analisi approfondita del ruolo di questo animale nella cultura e nell'economia, con uno sguardo alle razze in via di estinzione e una ricca selezione di ricette.
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Immergiti in un affascinante viaggio alla scoperta del mondo del maiale con "Sua Maestà il Maiale", un'opera che esplora la storia, le tradizioni e i sapori legati a questo animale fondamentale nella cultura e nell'economia agroalimentare. Un libro per chi ama la gastronomia, la storia e le tradizioni del nostro paese.
Dall'antica Grecia all'Impero Romano, dal Medioevo al Rinascimento, fino ai giorni nostri, il libro ripercorre la storia del maiale attraverso i secoli, analizzando il suo ruolo nelle tradizioni religiose, nei comportamenti sociali e nell'economia. Scoprirai come il maiale ha influenzato la nostra cultura e le nostre abitudini alimentari.
Il libro dedica ampio spazio alle razze suine in via di estinzione, veri e propri tesori da preservare, e offre una ricca selezione di ricette antiche e moderne, che celebrano la versatilità e la bontà della carne di maiale. Un'occasione per riscoprire sapori dimenticati e sperimentare nuove creazioni culinarie.
Che tu sia un appassionato di gastronomia, uno storico, un allevatore o semplicemente un curioso, "Sua Maestà il Maiale" ti offrirà una lettura piacevole e istruttiva, ricca di aneddoti, curiosità e spunti di riflessione. Un libro da gustare dalla prima all'ultima pagina.
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| Titolo | Sua maestà il maiale. Viaggio storico-letterario tra razze reliquie e ricette antiche e moderne |
| Autore | Flavio Birri, Carla Coco |
| Editore | Marsilio |
| Data di pubblicazione | 2003 |
| Lingua | Italiano |
| ISBN-13 | 9788831782111 |
| ISBN-10 | 8831782118 |
| Pagine | 185 |
| Dimensioni | Altezza: 21 cm, Lunghezza: 12 cm, Larghezza: 2 cm |
| Formato | Paperback |