Tortellinata. Storia, evoluzione e ricette dal Medioevo a oggi

Un Viaggio nel Cuore della Cucina Bolognese: "Tortellinata"

Immergiti nel sapore autentico della tradizione emiliana con "Tortellinata", un libro che celebra il tortellino in tutte le sue forme. Dalle origini medievali alle interpretazioni contemporanee, questo volume esplora la storia, gli aneddoti e le ricette che hanno reso questo piatto un simbolo indiscusso della gastronomia bolognese.

Un Percorso Attraverso i Secoli

Scopri come il tortellino si è evoluto nel tempo, diventando un'icona culinaria amata in tutto il mondo. Esplora le ricette tramandate di generazione in generazione, riscoprendo i sapori autentici della cucina emiliana.

Tra Storia e Leggenda

Lasciati affascinare dalle storie e dalle leggende che circondano la nascita del tortellino, un piatto avvolto da un'aura di mistero e romanticismo. Scopri come la forma del tortellino sia ispirata all'ombelico di Venere, simbolo di bellezza e fertilità.

Ricette per Tutti i Gusti

Sperimenta in cucina con una vasta selezione di ricette, dalle più tradizionali alle più innovative. Impara a preparare il tortellino perfetto, seguendo i consigli degli chef del passato e del presente.

Un Libro per gli Amanti della Cucina Italiana

"Tortellinata" è un libro imperdibile per tutti gli appassionati di cucina italiana, per chi desidera scoprire i segreti di un piatto che ha fatto la storia della gastronomia bolognese. Un'opera che celebra la tradizione, l'innovazione e la passione per il cibo buono e genuino.

• Storia e tradizione: un viaggio alla scoperta delle origini del tortellino e della sua evoluzione nel tempo.
• Ricette autentiche: una selezione di ricette tramandate di generazione in generazione, per riscoprire i sapori della cucina emiliana.
• Aneddoti e curiosità: storie e leggende che circondano la nascita del tortellino, un piatto avvolto da un'aura di mistero e romanticismo.
• Consigli utili: suggerimenti e trucchi per preparare il tortellino perfetto, seguendo i consigli degli chef esperti.

Con "Tortellinata", porta in tavola la vera essenza della cucina bolognese e lasciati conquistare dal gusto inconfondibile di un piatto che ha fatto la storia.

Titolo	Tortellinata. Storia, evoluzione e ricette dal Medioevo a oggi
Autore	Napoleone Neri, Vincenzo Vottero
Editore	Edizioni Pendragon
Lingua	Italiano
Data di pubblicazione	2023
Formato	Paperback
Pagine	127
Dimensioni	Altezza: 9.4488 pollici, Lunghezza: 6.6929 pollici, Larghezza: 0.66929 pollici
ISBN-13	9788833641614
ISBN-10	8833641619