Tutta l'Italia del pane

Un viaggio attraverso l'Italia del pane

Fulvio Marino, mugnaio, fornaio e personaggio televisivo di grande successo, in questo libro ti porta in un viaggio attraverso l'Italia dei pani, alla scoperta di una straordinaria ricchezza e biodiversità. Scoprirai i classici della panificazione reinterpretati per il forno di casa, con ricette accompagnate dalla storia dei prodotti e dei luoghi, dagli approfondimenti dedicati alle diverse farine e tipologie di lievitazione utilizzate da Nord a Sud.

Un'Italia di sapori e tradizioni

In questo viaggio attraverso l'Italia dei pani, ti renderai conto della ricchezza tricolore in quanto a varietà espressione dei differenti territori e di come non ci sia una sola Italia per quanto riguarda il mondo dei forni, ma tanti paesi in uno. Ogni regione ha la sua storia, le sue tradizioni e i suoi sapori unici, che si riflettono nel pane che viene prodotto.

Scopri i segreti della panificazione

Fulvio Marino ti svela i segreti della panificazione, con consigli pratici e dettagliati per ottenere risultati impeccabili. Imparerai a scegliere le farine giuste, a gestire la lievitazione, a cuocere il pane in modo perfetto e a creare le tue specialità.

Un libro per tutti

Che tu sia un appassionato di panificazione o semplicemente un curioso che ama scoprire i sapori della tradizione italiana, questo libro è perfetto per te. Con le sue ricette semplici e gustose, ti permetterà di portare in tavola il sapore autentico dell'Italia.