Wolf, Il Cotto Affumicato di Sauris

Scopri il Cotto Affumicato di Sauris: Un'eccellenza artigianale dal cuore delle Alpi Carniche

Immergiti in un'esperienza di gusto unica con il Cotto Affumicato di Sauris, un salume prelibato che racchiude in sé la tradizione e i sapori autentici delle montagne friulane. Prodotto da Wolf, questo cotto intero è il risultato di una lavorazione artigianale che si tramanda di generazione in generazione nel pittoresco borgo di Sauris, a 1200 metri di altitudine.

Un'affumicatura delicata con legno di faggio

L'elemento distintivo di questo cotto è l'affumicatura leggera con legno di faggio, un processo lento e delicato che conferisce al salume un aroma inconfondibile e un sapore affumicato ma non invadente. Questo metodo tradizionale, tipico della zona di Sauris, esalta la qualità della carne suina accuratamente selezionata, donandole un profumo intenso e una consistenza morbida e succulenta.

Un prodotto genuino e senza glutine

Il Cotto Affumicato di Sauris è realizzato con ingredienti semplici e naturali, senza l'aggiunta di glutine o di OGM, per garantire un prodotto genuino e adatto anche a chi soffre di intolleranze alimentari. La carne di suino, proveniente da allevamenti selezionati, viene lavorata con cura e cotta lentamente secondo una ricetta tradizionale, tramandata di generazione in generazione.

Versatile in cucina: dall'antipasto allo snack goloso

Grazie al suo sapore delicato e alla sua consistenza invitante, il Cotto Affumicato di Sauris si presta a molteplici utilizzi in cucina. Puoi gustarlo come antipasto, affettato sottilmente e accompagnato da pane casereccio e formaggi locali, oppure utilizzarlo per farcire panini e tramezzini. È perfetto anche come ingrediente per insalate e piatti freddi, o come sfizioso snack da gustare in qualsiasi momento della giornata.

Un'esperienza di gusto autentica

Con il Cotto Affumicato di Sauris, porterai sulla tua tavola un pezzo di storia e di tradizione friulana. Un prodotto unico e inimitabile, che saprà conquistare il tuo palato con il suo sapore autentico e la sua qualità superiore. Ordina subito il tuo cotto intero (2,3 kg min. netto garantito) e lasciati conquistare dal gusto inconfondibile di Sauris!

Consigli per la conservazione e il consumo:

• Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C.
• Una volta aperto, consumare entro pochi giorni.
• Per apprezzare al meglio il suo sapore, si consiglia di consumarlo a temperatura ambiente.

AFFUMICATURA CON LEGNO DI FAGGIO: Tutti i salumi di Sauris sono affumicati, per definizione. Un’affumicatura a freddo, dolce e lieve che dona ai nostri prodotti l’inconfondibile profumo di Sauris
NEL CUORE DELLE ALPI CARNICHE: Tutte le operazioni produttive come sezionamento, salagione, cottura, affumicatura e confezionamento sono eseguite direttamente a Sauris (UD) a 1200 metri sul livello del mare
RICETTA TRADIZIONALE: La parte più nobile della coscia cotta lentamente secondo una ricetta tradizionale. Leggermente affumicato e insaporito con erbe aromatiche è indicato come antipasto o come delizioso snack
COTTURA AD ALTA QUOTA: Natura incontaminata, boschi e prati lasciano nel prodotto un segno indelebile. Un’autentica squisitezza per tutte le occasioni
ALLERGENI: Nella formulazione del prodotto non vengono aggiunte sostanze allergeniche di cui all’Allegato II del Regolamento (UE) 1169/2011 e non contiene OGM

Nome Prodotto	Wolf, Il Cotto Affumicato di Sauris
Tipologia	Cotto Intero
Peso	2,3 kg (min. netto garantito)
Affumicatura	Leggera con legno di faggio
Ingredienti Principali	Carne di suino
Senza Glutine	Sì
Allergeni	Nessuno (come da Reg. UE 1169/2011)
Luogo di Produzione	Sauris (UD), Italia
Conservazione	Sottovuoto
Modalità di Conservazione	Frigorifero (0°C - +4°C)