Guanciale al Pepe Affumicato con Bacche di Ginepro Guarcino Artigianale

Scopri il Guanciale Affumicato Artigianale con Ginepro di Guarcino

Immergiti in un'esperienza di gusto autentica con il nostro Guanciale al Pepe Affumicato con Bacche di Ginepro, un gioiello della tradizione salumiera di Guarcino. Prodotto con passione e maestria dal Salumificio Erzinio, questo guanciale è un omaggio ai sapori antichi e genuini della Ciociaria.

Un'eccellenza artigianale

Il nostro guanciale è realizzato esclusivamente con carni di suino selezionate e di altissima qualità, lavorate secondo le ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione. La cura nella scelta delle materie prime e l'attenzione ai dettagli in ogni fase della produzione garantiscono un prodotto finale di eccellenza.

Affinatura e Affumicatura: Un connubio di sapori

L'affumicatura, realizzata con legno di quercia e ciliegio, arricchita dall'aroma inconfondibile delle bacche di ginepro, conferisce al guanciale un profumo intenso e un sapore inconfondibile. Questo processo artigianale esalta le caratteristiche uniche della carne, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e speziatura.

Un prodotto versatile in cucina

Il Guanciale al Pepe Affumicato con Bacche di Ginepro è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in molteplici preparazioni culinarie. Perfetto per arricchire sughi e condimenti, è ideale per preparare la tradizionale pasta alla carbonara o l'amatriciana. Tagliato a cubetti e rosolato in padella, diventa uno sfizioso antipasto o un contorno saporito.

Il Salumificio Erzinio: Custodi della tradizione

Il Salumificio Erzinio, con la sua storia che affonda le radici negli anni '50, è un'istituzione nel panorama gastronomico di Guarcino. La passione per la qualità e il rispetto per le tradizioni locali sono i valori che guidano l'azienda nella produzione di salumi d'eccellenza, come il famoso Prosciutto Campocatino, le coppiette Ciociare e le salsicce di prosciutto.

Sostenibilità e impegno per l'ambiente

Erzinio è impegnata nella sostenibilità ambientale, investendo costantemente nel rinnovamento degli impianti e nell'adozione di pratiche a basso impatto ambientale. La cura per il territorio e la valorizzazione delle risorse locali sono al centro della filosofia aziendale.

Conservazione ottimale

Il prodotto viene confezionato sottovuoto per garantirne la freschezza e la conservazione ottimale. Si consiglia di conservarlo in frigorifero o in un luogo fresco e asciutto.

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